黄色珐琅盆里，放上蛋糕胚，铺好奶油，用草莓封顶，摇身一变就成了当下风行全网的“珐琅盆蛋糕”。继“瑞士卷”后，“珐琅盆蛋糕”也成了烘焙界顶流，由此还盘活了珐琅盆厂的生意。12月10日，记者从多名从业者处得知，现在珐琅盆存在断货、提价的现象。

  从“草莓塔”“瑞士卷”再到“珐琅盆蛋糕”，网红产品层出不穷。面临“珐琅盆蛋糕”带来的泼天流量，有蛋糕房经营者却对其热度持镇定的情绪。

  “网上热度往后，囤货或许都要砸手里。现在珐琅盆卖的可贵了，十几元钱一个，补货也不敢买多。”河南中牟开蛋糕店的张女士和记者说，11月底，其“珐琅盆草莓蛋糕”的短视频在渠道达1000多万播放量。

  12月10日，记者在渠道购买页面看到，张女士家“珐琅盆蛋糕”销量已过千。“蛋糕价格只是在本钱上添加了10~20元。说实话，并没有很高的赢利，主要是给店添加热度。”

  济南的一家蛋糕店店东孙先生向记者介绍，现在店内涵售的6英寸“珐琅盆草莓蛋糕”价格为87元，顾客以年轻人为主。自11月初该款蛋糕忽然火爆后，店里最多的时分一天能卖30盆。

  除了开蛋糕房的个体户，品牌连锁店是怎么样看待网红产品的火爆？12月10日，记者联络到了河南本乡品牌——卡吉诺食物有限公司相关负责人。对方表明，公司出于对产品差异化的考虑，决议上市“珐琅杯蛋糕”，从12月初推出至今，招引了一些顾客回购产品。

  郑州万邦商场多位草莓批发商称，近来草莓的价格与销量和从前比较没有大幅度动摇。“蛋糕房一般会用云南的草莓，由于一年四季都有。”万邦商场草莓批发商何永和记者说，11月份本地草莓上市后，销量占比明显添加。

  12月10日，记者从多位珐琅职业从业者处得知，近来珐琅盆订单爆满，对外批发价遍及上涨，一起呈现断货现象。

  临沂一家珐琅盆厂出售司理朱先生表明，“珐琅盆草莓蛋糕”没火之前，厂里一个珐琅盆的批发价是2元，但这些天单价飙升至10~12元。“厂里不相同的类型的珐琅盆都存在断货现象，有货会通知客户。”该厂一名工作人员说。

  淘宝商家李先生表明，自“珐琅盆蛋糕”盛行今后，多位蛋糕店店东联络其收购，其间，4英寸、7英寸口径的珐琅盆销量较好。“现在珐琅盆一天一个价，单价上涨了3到5倍。”但李先生也存在顾忌，“珐琅缸草莓蛋糕”的热度能继续多久仍是个未知数，因而他不敢很多进货。